Steak, skewers, seafood: where a Yung Kee Restaurant co-owner eats in Hong Kong | 牛排、烤串、海鲜：镛记酒家老板娘的香港觅食地图
香港知名烧鹅餐厅镛记酒家的第三代共同经营者金燕玲（Yvonne Kam）分享了她个人的饮食偏好和餐厅推荐。她表示，随着人生阶段的变化，自己的饮食习惯也在改变——小时候在家吃“妈妈做的菜”，只有节庆时才去镛记聚餐；16岁移民加拿大后更是多在家吃饭；2000年回港工作后才开始四处觅食；如今有了家庭，外出用餐的次数又减少了。
金燕玲平日偏爱舒适的家常菜式。想吃简单快捷的，她会去翠华餐厅点鱼蛋汤或白切鸡；想轻松吃一顿，则会到跑马地的日式居酒屋Nan Tei吃烤串，从肉类到海鲜应有尽有。对于更讲究的日本菜，她推荐尖沙咀喜来登酒店的Unkai日本料理，认为虽然不是 omakase 形式，但从铁板烧到寿司，各种经典菜式都做得很好。偶尔想吃牛排时，她会光顾香港丽晶酒店的The Steak House，称赞那里的氛围、服务和肉质都十分出色，服务细致周到而不刻意讨好。
在推荐方面，她认为尖沙咀的Aqua适合不太爱冒险的游客，意大利菜和日本菜中规中矩，主要胜在无敌海景；想体验地道本地风味的食客则可以去湾仔的东宝，老板喜欢与客人一起唱歌喝酒，其源自湿街市的大排档风格被许多人模仿，小炒做得相当出色。此外，她对曼谷的现代印度餐厅Inddee印象深刻，认为它以精致餐饮的形式展现印度各地香料特色，充满惊喜。她还透露，镛记本月在香港机场推出了新项目“镛记Pop”，主打轻松随性的外带概念，供应面食、煲仔饭、点心以及鹅肝包等创意菜品。
via South China Morning Post
香港知名烧鹅餐厅镛记酒家的第三代共同经营者金燕玲（Yvonne Kam）分享了她个人的饮食偏好和餐厅推荐。她表示，随着人生阶段的变化，自己的饮食习惯也在改变——小时候在家吃“妈妈做的菜”，只有节庆时才去镛记聚餐；16岁移民加拿大后更是多在家吃饭；2000年回港工作后才开始四处觅食；如今有了家庭，外出用餐的次数又减少了。
金燕玲平日偏爱舒适的家常菜式。想吃简单快捷的，她会去翠华餐厅点鱼蛋汤或白切鸡；想轻松吃一顿，则会到跑马地的日式居酒屋Nan Tei吃烤串，从肉类到海鲜应有尽有。对于更讲究的日本菜，她推荐尖沙咀喜来登酒店的Unkai日本料理，认为虽然不是 omakase 形式，但从铁板烧到寿司，各种经典菜式都做得很好。偶尔想吃牛排时，她会光顾香港丽晶酒店的The Steak House，称赞那里的氛围、服务和肉质都十分出色，服务细致周到而不刻意讨好。
在推荐方面，她认为尖沙咀的Aqua适合不太爱冒险的游客，意大利菜和日本菜中规中矩，主要胜在无敌海景；想体验地道本地风味的食客则可以去湾仔的东宝，老板喜欢与客人一起唱歌喝酒，其源自湿街市的大排档风格被许多人模仿，小炒做得相当出色。此外，她对曼谷的现代印度餐厅Inddee印象深刻，认为它以精致餐饮的形式展现印度各地香料特色，充满惊喜。她还透露，镛记本月在香港机场推出了新项目“镛记Pop”，主打轻松随性的外带概念，供应面食、煲仔饭、点心以及鹅肝包等创意菜品。
via South China Morning Post
