The industry is in crisis, but wine lovers should hold their panic

全球酒类消费正在经历一场前所未有的危机，其中葡萄酒的生产与消费正在急剧下降。目前，全球葡萄酒消费降至1996年以来的最低水平，中国的消费在过去五年中下降了超过60%。法国消费者的消费量也大幅减少，现已低于1945年的80%。

这场危机的根本原因在于多种因素的交织，包括对健康的关注推动了“清醒好奇”潮流，年轻一代更倾向于选择精致的鸡尾酒而非传统的葡萄酒。此外，社交聚会的减少和饮酒成本的上涨也使得葡萄酒消费受到抑制。美国公卫官员甚至建议在酒类饮品上标注可能导致癌症的警告，这进一步加剧了公众对饮酒的担忧。

值得注意的是，全球葡萄酒的生产量也在同步减少，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）报告称，近年来数十万公顷的葡萄园已经消失。因此，尽管消费下降令人关注，但生产的减少在一定程度上缓解了行业的压力。

via SCMP Full Text Feed