In Japan, ‘mind-blowingly expensive’ cabbages make beloved dish hard to digest

日本的“炸猪排”因卷心菜价格飙升而面临调整。由于气候变化导致的极端天气影响了农作物，卷心菜的价格已上涨至平时的三倍，东京的餐厅不得不减少每份的卷心菜供应。

这一现象被媒体称为“卷心菜冲击”，是由于去年夏季的高温和暴雨毁坏了农作物，导致卷心菜价格飙升。与此同时，消费者和餐饮业者也在应对通货膨胀带来的压力，能源费用和基本食品价格如米、面粉和食用油均在上涨。餐厅老板志川胜美表示，虽然他已准备好应对面粉价格的上涨，但卷心菜的涨价让他感到意外，因为“炸猪排和卷心菜就像不可分割的朋友”。

via SCMP Full Text Feed