Sticky, delicious, ‘a bit fatty’: Vietnam’s Lunar New Year delicacy takes 12 hours to make
在越南，传统的年糕“banh chung”是农历新年（Tet）不可或缺的美食，许多家庭在节日前夕忙碌地准备这道美味。55岁的阮氏翠红在经历了12小时的烹饪后，终于揭开了包裹着糯米、绿豆和猪肉的最后一片叶子。尽管市面上有现成的“banh chung”可供购买，但她更喜欢亲手制作，以营造节日的氛围。
“banh chung”的制作过程繁琐，需要在木火上煮12小时，阮氏翠红已经坚持了近四十年。她表示，清洗叶子、浸泡米和预煮豆子是她每年春节的传统，尽管过程辛苦，但她依然乐在其中。根据传说，这道年糕的食谱源于一位越南王子，他希望通过这道菜赢得父亲的认可，最终获得王位。
via SCMP Full Text Feed
在越南，传统的年糕“banh chung”是农历新年（Tet）不可或缺的美食，许多家庭在节日前夕忙碌地准备这道美味。55岁的阮氏翠红在经历了12小时的烹饪后，终于揭开了包裹着糯米、绿豆和猪肉的最后一片叶子。尽管市面上有现成的“banh chung”可供购买，但她更喜欢亲手制作，以营造节日的氛围。
“banh chung”的制作过程繁琐，需要在木火上煮12小时，阮氏翠红已经坚持了近四十年。她表示，清洗叶子、浸泡米和预煮豆子是她每年春节的传统，尽管过程辛苦，但她依然乐在其中。根据传说，这道年糕的食谱源于一位越南王子，他希望通过这道菜赢得父亲的认可，最终获得王位。
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