Chinese team develops strain of rice that may help cut the risk of heart disease

中国科学家成功研发出一种新型水稻，该水稻能够产生辅酶Q10，这是一种可能有助于降低心脏病风险的分子。辅酶Q10是一种人体自然产生的抗氧化剂，随着年龄增长其含量会降低，它在细胞产生能量的过程中发挥作用。

研究人员通过基因编辑技术，改造了水稻和小麦，使其主要产生辅酶Q10，而非通常的辅酶Q9。此项研究基于对67个植物科的134个植物样本的分析，旨在通过农作物生产辅酶Q10，从而有益于人类健康。辅酶Q10常见于鱼、肉和坚果等食物中，研究表明补充辅酶Q10可以改善心脏病症状，而传统农作物如水稻、小麦和燕麦主要产生的是辅酶Q9，不具备相同的益处。

via SCMP Full Text Feed