China film honours ‘Dumpling Queen’ from street vendor to billion-dollar food empire founder | 中国电影致敬“饺子皇后”：从街头小贩到亿万餐饮帝国创始人

即将上映的中国电影《水饺皇后》再次聚焦臧健和的励志故事，她从被丈夫抛弃的街头饺子摊贩，最终崛起成为商业巨头。该片由香港导演刘伟强执导，将于4月30日在中国大陆上映。影片改编自传奇人物臧健和的真实故事，她是知名食品品牌“湾仔码头”的创始人，该品牌以水饺闻名。

臧健和1945年出生于中国山东省日照市的一个农村家庭。辍学后，她曾在医院担任护理员，后来与一位来自泰国的医生结婚，育有两个女儿。1977年，在辞去医院工作并带着两个女儿搬到泰国后，臧健和发现她的丈夫已经组建了一个新的家庭，显然是因为她未能生育儿子而抛弃了她。这促使臧健和搬到香港，独自抚养女儿。面对语言障碍和缺乏正规教育资格，她每天工作近20个小时，最终凭借自己的努力和韧性，创立了成功的“湾仔码头”品牌。

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