From street vendor to Hong Kong’s ‘Dumpling Queen’: a journey of blood, sweat and tears | 从街头小贩到香港“饺子皇后”：一段血汗交织的奋斗历程

近半个世纪过去，黄佩仍然记得当年在香港湾仔码头等待母亲张健和第一天卖手工饺子归来的焦虑和无助。1979年那天，黄佩和妹妹在位于铜锣湾罗素街一栋破旧的 tenement 大楼里，通往他们 70 平方英尺隔间公寓的楼梯入口处等到了午夜。

黄佩回忆说，当时她年仅 56 岁，心跳加速，非常害怕，以至于她请求隔壁的房客帮助寻找她的母亲。 最终，她的母亲疲惫而沮丧地回到家，她才松了一口气。当时她并不理解，母亲什么也没说，只是把她们推进房间并责骂了她们，她也看到母亲在哭泣。长大后，黄佩开始理解母亲当时的心情，作为一个靠街头摆摊努力生存的女人，试图不让别人看到自己失败的时刻。

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