Can ‘Mygyu’ satisfy Malaysia’s growing appetite for premium beef? | “Mygyu”能否满足马来西亚日益增长的高端牛肉需求？

在吉隆坡海岸线的Kuala Selangor，拥有800公斤体重的澳大利亚-马来西亚混血公牛Dollah成为30头牛群的核心资产。这头牛是Colla Cattle Farm的骄傲，该农场致力于生产“MiGyU”，被视为马来西亚的高端牛肉，旨在成为日本著名和牛的本地替代品，以应对生活成本上升和进口高端牛肉受到的限制。

自2017年成立以来，农场迅速发展，拥有五个牛舍，并扩大Napier草地以确保饲料供应。为了迎接开斋节，农场还安装了从中国进口的肉类加工设备，实现从屠宰到包装、冷藏的完整链条，大幅提升了生产效率，从每小时处理五到八头牛提高到二十头。此外，Dollah作为繁殖用牛，虽然显得有些疲惫，但其重要性依然突出，代表着马来西亚本地高端牛肉的发展潜力。

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