Chinese cafe goes viral over coffee drink laced with cooked pig intestine | 中国咖啡馆因猪肠咖啡饮品走红网络

中国四川江油一家咖啡馆推出了一款独特的咖啡饮品——加入了熟猪大肠液和猪大肠的拿铁咖啡，因其创新口味迅速引发关注。这款售价32元人民币的咖啡分为入口、中度和高强度三种口味等级，肠味越浓烈，等级越高。咖啡馆老板张宇驰表示，红烧猪大肠是江油的特色美食，他希望通过将其与咖啡结合，既推广咖啡馆，也宣传当地美食。

张宇驰介绍，他们从当地知名餐厅采购熟猪大肠，并将经过调配的肠液精准加入拿铁咖啡中，每杯加入6克肠液，经过多次试验确定这个比例，既能让顾客品尝到猪大肠的美味，又不会掩盖咖啡本身的风味。张称这种饮品口感带有咸甜味道，有点类似“咸奶酪”。

顾客反馈显示，这款创新饮品成功在咖啡和猪大肠的味道之间找到了平衡，既新奇又能被大多数人接受，成为当地的一大特色尝试。

via SCMP Full Text Feed