Chinese team says carbon dioxide can be turned into sugar | 中国团队称二氧化碳可转化为糖

中国科学家开发出一种将甲醇转化为白糖的方法，这一技术有望将捕获的二氧化碳转化为食品。该团队的生物转化系统无需种植甘蔗或甜菜等传统作物，便能直接生产蔗糖，这些作物通常需要大量土地和水资源。

研究团队利用酶将可以由工业废料或通过氢化二氧化碳制得的甲醇转化为蔗糖，并成功将该方法应用于制造果糖和淀粉等其他复杂碳水化合物。他们表示，人工将二氧化碳转化为食品和化学品，不仅有助于解决环境和人口增长带来的挑战，还能推动碳中和目标的实现。

尽管将二氧化碳还原为较简单的分子已取得一定成效，但生成长链碳水化合物一直是科学家的难题。研究团队采用体外生物转化技术，成功设计出一种从低碳分子合成蔗糖的系统，为可持续生物制造提供了新的解决方案。蔗糖主要来自热带地区的甘蔗和寒冷地区的甜菜，这一技术有望改变传统糖源的生产方式。

via SCMP Full Text Feed