What’s the real cost of ‘rice is life’ for Filipinos’ health? | “米是生命”的代价：菲律宾人健康的真实成本

研究指出，菲律宾人过量食用大米可能带来健康风险。根据2023年国家营养调查，米饭占据了菲律宾人一餐的50%，远远超出营养专家建议的25%的合理比例。这种偏重碳水化合物的饮食结构可能导致未来的健康问题。

菲律宾科技部食品与营养研究所的高级研究专家Eva Goyena表示，碳水化合物如米饭或面条应只占一餐的四分之一，剩余部分应由肉类、鱼、鸡蛋或富含蛋白质的植物性食品如豆类等提供。尽管米价上涨，但由于许多菲律宾家庭认为肉类昂贵，米饭仍是最便宜且主要的蛋白质来源。根据社会天气站的调查，截至去年底，63%的菲律宾家庭认为自己属于贫困。

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