Hong Kong set for cheaper, fresher hairy crabs as direct imports resume | 香港恢复直采，鲜美梭子蟹价格更亲民

香港恢复从中国大陆直接进口季节性美食——大闸蟹，预计将带来价格更低、更新鲜的产品，推动销售增长。环境与生态局表示，首批共300公斤的大闸蟹已于周四和周五从江苏省运抵香港，未来将有更多直接进口的大闸蟹进入市场。江苏省是中国大陆著名的大闸蟹产地，这一举措结束了长达六年的进口中断。

本地卖家对此表示欢迎，认为直接进口有助于降低成本并提升销售额。九龙城金记海鲜总监吕国伟指出，过去他店内销售的大闸蟹是先出口到马来西亚等国家，再进口到香港，导致运输成本高昂且蟹的存活率降低。现在直接从江苏运输大闸蟹，预计成本将下降至少20%，这将使他能够降低售价，吸引更多顾客。

卖家们普遍认为，缩短运输时间不仅降低了成本，也保证了大闸蟹的新鲜度和品质，有望满足消费者对这一季节性美味的更大需求。

via SCMP Full Text Feed