My food obsession has deep Chinese roots | 我的饮食痴迷根源深厚于中国文化

作者回忆自己对食物的热爱源于童年时期的贫困经历。1970年代在南京长大的他，生活在配给券制度下，虽然没有挨饿，但总觉得食物不够充足，肉类和牛奶都很稀少。每天的早餐只是剩饭配腌菜，饥饿感始终挥之不去，这种空虚的感觉至今难以忘怀，也让他对食物产生了深厚的敬意。

为了满足对肉的渴望，他和弟弟会在夏天爬树捕捉蝉，用火烤熟后食用。这段经历不仅满足了他们的口腹之欲，也在潜移默化中培养了他对食物的珍视。在中国文化中，食物不仅仅是营养，更代表情感、身份和文化认同。人们常用“你吃了吗？”作为日常问候，体现了食物在中国人生活中的重要地位。

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