How Baumkuchen ‘tree cake’ survived disasters to become a Japanese favourite | 树状蛋糕“树蛋糕”如何在灾难中存活并成为日本人喜爱之选
Baumkuchen，起源于德国，但在日本变得非常流行，成为象征长寿和繁荣的甜点。由于其外形类似树干，因而被称为“树蛋糕”，在日本定期举办Baumkuchen节日。日本的改良版本包括抹茶和红薯口味，常作为婚礼和生日的礼物，在高端百货公司和便利店都能购买到不同规格的产品。
然而，Baumkuchen的早期发展与日本一场灾难性的地震和两次世界大战有关。位于广岛附近的西部小岛——Ninoshima岛，成为制作Baumkuchen的热门地点。游客在这里不仅可以体验传统的制作工艺，还能了解这个小岛在日本战时历史中的角色。岛上的户外工坊由志愿者用竹竿和炭火制作这款德国层层蛋糕，随着每一层的加入，蛋糕逐渐变厚，散发出诱人的香味。
via SCMP Full Text Feed
Baumkuchen，起源于德国，但在日本变得非常流行，成为象征长寿和繁荣的甜点。由于其外形类似树干，因而被称为“树蛋糕”，在日本定期举办Baumkuchen节日。日本的改良版本包括抹茶和红薯口味，常作为婚礼和生日的礼物，在高端百货公司和便利店都能购买到不同规格的产品。
然而，Baumkuchen的早期发展与日本一场灾难性的地震和两次世界大战有关。位于广岛附近的西部小岛——Ninoshima岛，成为制作Baumkuchen的热门地点。游客在这里不仅可以体验传统的制作工艺，还能了解这个小岛在日本战时历史中的角色。岛上的户外工坊由志愿者用竹竿和炭火制作这款德国层层蛋糕，随着每一层的加入，蛋糕逐渐变厚，散发出诱人的香味。
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