Shanghai dreams of a new era of ‘AI restaurants’. But can diners stomach it? | 上海梦想“AI餐厅”新时代，食客能接受吗？
中国上海市计划到2028年成为“全国领先、世界一流”的智能餐饮中心，推动餐饮行业全面采用人工智能技术。上海市已发布行动计划，要求未来三年内，餐饮企业将利用新技术改造运营模式，包括自动化厨房、机器人服务员、数据驱动菜单和智能供应链，以实现行业的数字化转型。
据上海商务委员会等五个市级部门透露，到2026年，超过70%的餐饮企业在团餐、快餐和饮料连锁店中将应用智能技术，全面餐厅中智能化应用比例将超过50%。此外，上海还将建立多个智能中央厨房，推出3至5个“AI+餐饮”试点项目，并培养一批领先的智能解决方案提供商，从而推动整个行业的升级和变革。
via SCMP Full Text Feed
中国上海市计划到2028年成为“全国领先、世界一流”的智能餐饮中心，推动餐饮行业全面采用人工智能技术。上海市已发布行动计划，要求未来三年内，餐饮企业将利用新技术改造运营模式，包括自动化厨房、机器人服务员、数据驱动菜单和智能供应链，以实现行业的数字化转型。
据上海商务委员会等五个市级部门透露，到2026年，超过70%的餐饮企业在团餐、快餐和饮料连锁店中将应用智能技术，全面餐厅中智能化应用比例将超过50%。此外，上海还将建立多个智能中央厨房，推出3至5个“AI+餐饮”试点项目，并培养一批领先的智能解决方案提供商，从而推动整个行业的升级和变革。
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