Flash in the pan: how China’s plant-based meat craze fizzled | 一时兴起：揭秘中国植物肉热潮的迅速消退

仅仅几年之前，曾被视为植物肉行业代表的Beyond Meat在中国关闭业务的消息令人难以置信。曾经在主要城市的餐厅和超市广泛销售的其产品，如今已宣布暂停中国业务，关闭线上商店，并裁员大部分员工，工厂也已停止生产。

这家美国公司于2020年进入中国市场，与星巴克、肯德基、必胜客等品牌合作，推出以大豆、豌豆或小麦等植物原料制成的植物肉，曾一度风靡一时。然而，这股热潮很快消退。管理咨询公司Tractus Asia的顾问顾书玉表示，中国植物肉市场的失败并非价格、口味或技术问题，而是因为产品缺乏可持续的实际应用场景。

via SCMP Full Text Feed