Wild goose chase? France works to rouse China’s appetite for pricey, imported foie gras | 追逐野鹅？法国努力激发中国对高价进口鹅肝的兴趣

**法国正试图重新打开中国市场，尤其是对其著名的鹅肝酱的进口。**尽管由于欧洲禽流感疫情，中国曾对法国鹅肝酱的进口实施严格限制，但近期北京表示将争取从法国农场引入更多产品到中国市场。法国总统马克龙在访华期间，双方还签署了关于农业的声明，显示法国出口商对打入中国庞大市场充满希望。

然而，业内人士警告称，法国出口商可能低估了在中国市场面临的挑战，特别是激烈的本地竞争。尽管如此，法国鹅肝行业协会CIFOG在上月上海举行的中国国际进口博览会首次亮相，展出具有代表性的摊位，并邀请米其林星级餐厅厨师现场制作鹅肝，吸引了众多关注，包括一位法国贸易部长。这显示法国行业对开拓中国市场的雄心。

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