How this Japanese small-town cannery keeps fishing industry afloat amid labour shortage | 日本小镇罐头厂在劳动力短缺中维持渔业生机

**随着邻近国家工资上涨，日本对外劳动力的吸引力受到威胁。**在千叶县千贺地区的一个传统罐头厂，展示了日本对外籍工人的依赖以及企业为留住他们所做的努力。许多外籍工人在工厂、渔业和作坊中发挥着重要作用，帮助日本维持生产，但随着邻国工资的上升，许多企业主担心日本可能不再是吸引外劳的理想目的地。

在位于东京东部的千贺渔港，一名来自越南的技术实习生胡氏翠蓉每天早上8点开始工作。她的工作内容包括操作切鱼头尾的机器、手工去除异物以及将鱼从烤炉中取出。她表示，虽然刚开始工作时感到困惑，但逐渐熟悉后，发现工作变得有趣。胡氏翠蓉去年夏天来到日本，离开了丈夫和8岁的儿子，目前她在罐头厂工作，厂内有16名越南技术实习生，共80名员工。

via SCMP Full Text Feed