Chinese scientists engineer gene-edited tomato with popcorn aroma | 中国科学家研发爆米花香味基因编辑番茄

中国浙江省的研究温室中，科学家利用CRISPR/Cas9基因编辑工具，使普通西红柿散发黄油爆米花的甜香。这种香味并非意外杂交，而是精确编辑基因组的结果。

研究人员同时沉默了两个抑制芳香化合物的基因，导致西红柿释放出优质香米或新鲜黄油爆米花的标志性气味。

via South China Morning Post