Japan solo dining chain surges in popularity in China; hours-long wait times lead to scalpers | 日本一人食连锁在华爆红；长队催生黄牛

中国新兴的“独食”用餐趋势正显著推动日本餐饮品牌的市场成功，其中传送带寿司连锁店Sushiro成为受益者。这一趋势反映了消费者对便捷、舒适单人餐饮体验的需求增长，为Sushiro等品牌创造了发展机遇。

Sushiro于2021年在广东广州开设首家中国大陆门店，随后在2024年进入北京市场时人气暴涨，排队桌数高达1500桌。2025年12月该品牌登陆上海，开业前已有700组顾客提前等候，显示出其在中国市场的持续热度。

via South China Morning Post