How India is cashing in on cows to beat cooking gas crunch | 印度如何靠牛发电以缓解烹饪用气短缺

印度多地因伊朗战争引发能源紧张、液化气供应吃紧之际，北方邦一名村民改用牛粪沼气做饭，成为缓解燃料压力的替代方案。25岁的高丽·德维在离新德里约90公里的内克普尔村家中，用蓝色火焰的炉灶烙印度薄饼。她说，这种由牛粪产生的沼气“什么都能煮”，如果气压下降，就让设备稍作休息再继续使用。

这类沼气设备在一些农村地区正被视为更稳定、成本更低的做饭能源。随着传统燃气供应受影响，越来越多家庭开始关注这种利用农业废弃物制成的燃料，以减少对瓶装液化气的依赖。

via South China Morning Post