Viral clip of parasite in sashimi at Hong Kong sushi branch triggers raw emotions | 香港寿司店刺身现寄生虫爆红引发强烈反应

香港连锁日式餐厅“Gatten Sushi”铜锣湾分店近日因一段视频引发食品安全争议：一名顾客在刺身中发现疑似线状寄生虫爬出，相关画面在社交媒体上迅速传播，餐厅随后公开致歉。

这段由食客在 Threads 上分享的视频显示，一条细长白色虫体从一块金目鲷刺身中爬出，引发大量网友对生食安全的担忧。涉事餐厅于 2024 年 9 月进入香港市场，事件曝光后，餐厅在周二于社交媒体发文回应，承认事件并表达歉意。

消息在网上持续发酵，外界关注重点集中在食材处理、冷链保存及餐厅检验流程等食品安全问题。此次事件也再次提醒公众，食用生鱼片等未加热食品时，必须更加重视来源与卫生管理。

via South China Morning Post