How Philippine ube farming can cash in on ‘purple gold rush’ | 菲律宾紫薯种植如何搭上“紫色淘金热”

菲律宾中部保和省的紫薯“ube kinampay”因产量有限、市场需求旺盛，价格居高不下，被称为“菲律宾薯类之后”或“薯中王后”。 保和乌贝种植者协会主席埃斯梅拉多·马利格萨每7个月可收获约2000公斤紫薯，他所在的种植团体每年的总产量约为5至8吨，出售价格可达每公斤90至100比索（约合1.50至1.70美元）。

这种原产于菲律宾的紫色块茎主要种植在保和省及菲律宾中部周边地区，因口感和用途受到追捧，成为当地农民的重要收入来源。尽管原文内容在此处截断，但可见其核心信息在于：这种传统作物正以较高价格进入市场，并带动当地种植者获得可观收益。

via South China Morning Post