Amid slowing hotpot growth in China, Haidilao takes on biggest American burger brands | 中国火锅增速放缓之际，海底捞挑战美国最大汉堡品牌

中国最大的火锅连锁海底捞国际控股正加快业务多元化布局，计划通过开设汉堡门店，并增加寿司店数量，寻找新的增长动力，以应对核心火锅业务增速放缓。

报道称，海底捞正借鉴麦当劳、肯德基等美国品牌的经营模式，拓展火锅以外的餐饮品类。与此同时，中国汉堡市场竞争激烈，美国品牌Five Guys已于周一在北京开出首两家门店，进一步加剧了市场争夺。

目前，海底捞相关扩张计划的更多细节尚未完全披露，但其动作显示出公司正尝试通过多品牌经营分散增长压力，并寻找新的消费需求和市场机会。

via South China Morning Post