After 66 years, Kau Kee’s first shop offers fish balls ‘every Hongkonger has eaten’ | 开业66年后，九记首店推出“每个香港人都吃过”的鱼蛋

香港老字号食品厂九记食品厂（Kau Kee Food Factory）在经营66年后，去年底首次开设零售店，开始把原本只供应给餐厅和街头小食档的鱼蛋产品直接卖给消费者。 这家公司长期以来一直是香港食品业的“隐形巨头”，其鱼蛋供应给全港近1,000家食肆和小吃摊，但品牌知名度主要局限于业内人士。

接手家族生意的第二代老板李恩筠（Anita Lee Yan-kwan）表示，自己从小就在这门传统生意环境中长大。如今，随着首家零售门店开业，九记食品厂希望让更多市民认识这家老牌企业及其代表产品。

via South China Morning Post