How Vietnam’s twist on Hainan chicken rice tells a rich story of migration | 越南版海南鸡饭的独特演绎，诉说一段丰富的移民故事

在越南中部海岸的会安古镇，鸡肉饭（com ga）是一道承载着移民历史的特色美食。这道菜肴不仅风味独特，更凝聚了当地移民群体的历史记忆，成为会安饮食文化的重要代表。

会安坐落于越南中部沿海地区，这里的鸡肉饭以酸爽开胃的口味著称。美食与人文历史在这道菜肴中紧密交融，使其不仅满足了食客的味蕾，也诉说着这座城市移民往来的故事。

via South China Morning Post