Where to eat in Yogyakarta: 5 places worth visiting | 日惹美食指南：五家值得一去的餐厅
印度尼西亚文化名城日惹（Yogya）的餐饮场景正展现出独特的创意活力，从传统爪哇市场早餐到荷兰风味餐厅，五家特色餐馆值得一探。这座中爪哇城市拥有皇家宫廷、知名学府、画廊和街头艺术，其餐厅和咖啡馆也体现了这种多元气质，既有传统爪哇料理，也有深受当地创意人士喜爱的法式小酒馆。
这五家餐厅各具特色：百年历史的Pasar Ngasem市场清晨5点开门，6点起可品尝传统小吃，如炭火烤制的甜椰子糕wingko，以及爪哇著名的棕榈糖椰奶炖菠萝蜜gudeg basah；Bhumi Bhuvana是一家小型散装商店兼社区空间，创始人致力于整理几近失传的古老食谱，重新发掘被忽视的印尼食材，并定期举办名为“Boja The Magic Table”的爪哇美食晚宴；位于市郊Kotagede附近的Loka Nusa坐落在一座传统爪哇木屋中，供应爪哇传统菜肴如庆典常见的整鸡料理ayam ingkung，以及姜味暖饮bir Jawa等无酒精饮品。
此外，1911年由荷兰商人创办的日惹首家酒店Grand Hotel De Djokja经过四年翻修后于今年8月重新开业，其餐厅Wiji的菜单体现了荷兰东印度群岛的饮食遗产，包括牛肉馅炸肉丸bitterballen、荷兰豌豆汤erwtensoep和香煎和牛排biefstuk；而由常驻日惹的法国主厨Camille Massard Combe创办的Mediterranea by Kamil则是法式地中海餐厅，烟熏鸭胸薄片、柠檬章鱼沙拉等菜肴吸引了众多印尼年轻创意人士和外国创业者，店内氛围温馨热闹，展现了当代日惹的蓬勃活力。
via South China Morning Post
印度尼西亚文化名城日惹（Yogya）的餐饮场景正展现出独特的创意活力，从传统爪哇市场早餐到荷兰风味餐厅，五家特色餐馆值得一探。这座中爪哇城市拥有皇家宫廷、知名学府、画廊和街头艺术，其餐厅和咖啡馆也体现了这种多元气质，既有传统爪哇料理，也有深受当地创意人士喜爱的法式小酒馆。
这五家餐厅各具特色：百年历史的Pasar Ngasem市场清晨5点开门，6点起可品尝传统小吃，如炭火烤制的甜椰子糕wingko，以及爪哇著名的棕榈糖椰奶炖菠萝蜜gudeg basah；Bhumi Bhuvana是一家小型散装商店兼社区空间，创始人致力于整理几近失传的古老食谱，重新发掘被忽视的印尼食材，并定期举办名为“Boja The Magic Table”的爪哇美食晚宴；位于市郊Kotagede附近的Loka Nusa坐落在一座传统爪哇木屋中，供应爪哇传统菜肴如庆典常见的整鸡料理ayam ingkung，以及姜味暖饮bir Jawa等无酒精饮品。
此外，1911年由荷兰商人创办的日惹首家酒店Grand Hotel De Djokja经过四年翻修后于今年8月重新开业，其餐厅Wiji的菜单体现了荷兰东印度群岛的饮食遗产，包括牛肉馅炸肉丸bitterballen、荷兰豌豆汤erwtensoep和香煎和牛排biefstuk；而由常驻日惹的法国主厨Camille Massard Combe创办的Mediterranea by Kamil则是法式地中海餐厅，烟熏鸭胸薄片、柠檬章鱼沙拉等菜肴吸引了众多印尼年轻创意人士和外国创业者，店内氛围温馨热闹，展现了当代日惹的蓬勃活力。
via South China Morning Post
