Mainland Chinese fast-food chains are creeping into Hong Kong. But are they any good? | 内地快餐连锁店悄然进军香港，但它们究竟好不好吃？
多个内地快餐品牌近期悄然进驻香港，包括德克士（Dicos）、华莱士（Wallace）和小肥羊村火锅自助等，引发外界对麦当劳、肯德基等西方快餐巨头是否会受到冲击的讨论。此前，内地最大火锅连锁海底捞宣布以“鲜汉堡”（Fresh Burger）进军西式快餐市场，业内一度预测麦当劳、肯德基等品牌或将面临激烈竞争。然而，这些内地品牌在港开店却十分低调，几乎没有宣传造势。
记者实地探访后发现，这些新店选址颇为冷门。位于湾仔的德克士在内地拥有约2500家门店，规模与麦当劳相当，但在香港仅有北角、旺角和湾仔三家分店，且均非黄金地段。记者品尝其安格斯黑椒汉堡套餐（约40港元）后评价味道平淡，肉质薄如皮革。被称为“中国肯德基”的华莱士在内地门店超过2万家，却选择在九龙城广场的地下美食广场开业。其32港元的汉堡套餐和55港元的整只炸鸡虽然价格实惠，但记者认为汉堡偏淡，炸鸡虽酥脆却缺乏肯德基和快乐蜂那种鲜香咸辣的满足感。
分析认为，这些品牌或许对征服口味挑剔的香港食客缺乏信心，因此以低调试水的方式进入市场不失为明智策略。但从长远来看，记者并不认为内地汉堡和炸鸡品牌能够占领香港市场，因为其产品缺乏记忆点。相比之下，内地连锁品牌的未来或许在于提供实惠饱腹的面食，如老乡鸡面馆和和府捞面所做的那样，而羊肉火锅自助餐也有望在香港走红。
via South China Morning Post
多个内地快餐品牌近期悄然进驻香港，包括德克士（Dicos）、华莱士（Wallace）和小肥羊村火锅自助等，引发外界对麦当劳、肯德基等西方快餐巨头是否会受到冲击的讨论。此前，内地最大火锅连锁海底捞宣布以“鲜汉堡”（Fresh Burger）进军西式快餐市场，业内一度预测麦当劳、肯德基等品牌或将面临激烈竞争。然而，这些内地品牌在港开店却十分低调，几乎没有宣传造势。
记者实地探访后发现，这些新店选址颇为冷门。位于湾仔的德克士在内地拥有约2500家门店，规模与麦当劳相当，但在香港仅有北角、旺角和湾仔三家分店，且均非黄金地段。记者品尝其安格斯黑椒汉堡套餐（约40港元）后评价味道平淡，肉质薄如皮革。被称为“中国肯德基”的华莱士在内地门店超过2万家，却选择在九龙城广场的地下美食广场开业。其32港元的汉堡套餐和55港元的整只炸鸡虽然价格实惠，但记者认为汉堡偏淡，炸鸡虽酥脆却缺乏肯德基和快乐蜂那种鲜香咸辣的满足感。
分析认为，这些品牌或许对征服口味挑剔的香港食客缺乏信心，因此以低调试水的方式进入市场不失为明智策略。但从长远来看，记者并不认为内地汉堡和炸鸡品牌能够占领香港市场，因为其产品缺乏记忆点。相比之下，内地连锁品牌的未来或许在于提供实惠饱腹的面食，如老乡鸡面馆和和府捞面所做的那样，而羊肉火锅自助餐也有望在香港走红。
via South China Morning Post
