Spain’s Asador Etxebarri tops The 50 Best Restaurants 2026, 2 Hong Kong spots in top 10 | 西班牙Asador Etxebarri餐厅登顶2026年“全球50最佳餐厅”榜单，香港两家餐厅跻身前十
西班牙巴斯克地区炭火烧烤餐厅Asador Etxebarri首次登顶2026年“全球50最佳餐厅”榜单，颁奖礼于11月4日在秘鲁利马举行。这家位于西班牙北部Atxondo村庄的餐厅由66岁主厨Bittor Arginzoniz掌舵，他被誉为世界木火烧烤大师。该餐厅过去15年多一直位列全球榜单，多次徘徊在前五名，此次首次夺冠。Arginzoniz表示，餐厅几乎没有社交媒体，也没有公关团队，每周仅接待五次、每次最多35位客人，他强调“我们只为让客人开心而工作，不为上榜而努力”。
亚洲餐厅今年表现强劲，尤其是香港。曼谷的Gaggan排名第二，香港两家餐厅跻身前十：现代中餐厅Wing位列第五，粤菜餐厅The Chairman排名第六。Wing此前从2023年第90名一路攀升，2024年跃升至第20名，去年升至第11名；The Chairman则曾于2021年成为首家登顶“亚洲50最佳餐厅”的中餐厅，并同年成为首家进入全球前十的中餐厅。此外，香港的Doris Lam Man-sze荣获2026年“50最佳餐厅奖学金”，她凭借一组融合中意元素的“点心课程”菜品打动评审，将获得前往英国The Fat Duck和南非Salsify的带薪实习机会。
榜单上其他亚洲亮点包括：曼谷的Sorn（第12名）、Nusara（第18名）和Potong（第32名），新加坡Odette（第15名），首尔Mingles（第17名）和Onjium（第41名）；上海新上榜的Meet the Bund排名第21位，杭州如院排名第36位。在51至100名的扩展榜单中，亚洲同样表现亮眼，上海的Ling Long（第53名）、北京的Lamdre（第92名）等为新上榜餐厅，香港四季酒店Caprice则以第77名重返榜单。本届颁奖礼是“50最佳”首次在拉丁美洲举办，由超过1000名国际餐饮业专家投票产生。
via South China Morning Post
西班牙巴斯克地区炭火烧烤餐厅Asador Etxebarri首次登顶2026年“全球50最佳餐厅”榜单，颁奖礼于11月4日在秘鲁利马举行。这家位于西班牙北部Atxondo村庄的餐厅由66岁主厨Bittor Arginzoniz掌舵，他被誉为世界木火烧烤大师。该餐厅过去15年多一直位列全球榜单，多次徘徊在前五名，此次首次夺冠。Arginzoniz表示，餐厅几乎没有社交媒体，也没有公关团队，每周仅接待五次、每次最多35位客人，他强调“我们只为让客人开心而工作，不为上榜而努力”。
亚洲餐厅今年表现强劲，尤其是香港。曼谷的Gaggan排名第二，香港两家餐厅跻身前十：现代中餐厅Wing位列第五，粤菜餐厅The Chairman排名第六。Wing此前从2023年第90名一路攀升，2024年跃升至第20名，去年升至第11名；The Chairman则曾于2021年成为首家登顶“亚洲50最佳餐厅”的中餐厅，并同年成为首家进入全球前十的中餐厅。此外，香港的Doris Lam Man-sze荣获2026年“50最佳餐厅奖学金”，她凭借一组融合中意元素的“点心课程”菜品打动评审，将获得前往英国The Fat Duck和南非Salsify的带薪实习机会。
榜单上其他亚洲亮点包括：曼谷的Sorn（第12名）、Nusara（第18名）和Potong（第32名），新加坡Odette（第15名），首尔Mingles（第17名）和Onjium（第41名）；上海新上榜的Meet the Bund排名第21位，杭州如院排名第36位。在51至100名的扩展榜单中，亚洲同样表现亮眼，上海的Ling Long（第53名）、北京的Lamdre（第92名）等为新上榜餐厅，香港四季酒店Caprice则以第77名重返榜单。本届颁奖礼是“50最佳”首次在拉丁美洲举办，由超过1000名国际餐饮业专家投票产生。
via South China Morning Post
