Hong Kong climate activist on changing city's 'anti-sustainable' food system | 香港气候活动人士谈改变城市“反可持续”食品体系
25岁的香港气候活动家周卓贤（Eugenia Chow Cheuk-yin）目前任职于Zero Foodprint Asia，致力于帮助香港农民以更可持续的方式耕作，并呼吁港人将气候焦虑转化为实际行动。她认为，与其对自然灾害的新闻感到无力，不如走进社区、参与农场志愿服务。她同时运营Instagram账号@eugreenia，拥有超过26万粉丝，分享气候议题内容，并为有意投身环保事业的学生提供职业指导。
周卓贤在美国北卡罗来纳大学教堂山分校攻读可持续粮食系统与全球发展专业，并先后在荷兰阿姆斯特丹、哥斯达黎加等地学习。毕业后，她通过普林斯顿非洲奖学金计划于2024至2025年在肯尼亚生活和工作，与当地环保人士在Mpala研究中心共事。这段经历让她深刻认识到殖民历史对当地保育工作的影响——在野生动物资源丰富的地区，邻近社区却缺乏清洁水源和电力等基本设施。她最大的收获是：当地社区其实“早已拥有解决方案”，外来者应批判性地审视自己介入的方式。
回到香港后，周卓贤负责Zero Foodprint Asia在香港、泰国、印尼、尼泊尔等七个地区的项目。该组织将餐饮业的资金引导至再生农业，例如在土壤上铺木屑以防雨水冲刷、通过堆肥让养分回归土壤。她指出，香港98%的食物依赖进口，新冠疫情暴露了这种粮食系统的脆弱性，而香港文化“重效率、图方便”的倾向也加剧了浪费。她强调，环保不必追求“全有或全无”，哪怕每周有一天不吃肉这样的小改变，也是有意义的开始。
via South China Morning Post
25岁的香港气候活动家周卓贤（Eugenia Chow Cheuk-yin）目前任职于Zero Foodprint Asia，致力于帮助香港农民以更可持续的方式耕作，并呼吁港人将气候焦虑转化为实际行动。她认为，与其对自然灾害的新闻感到无力，不如走进社区、参与农场志愿服务。她同时运营Instagram账号@eugreenia，拥有超过26万粉丝，分享气候议题内容，并为有意投身环保事业的学生提供职业指导。
周卓贤在美国北卡罗来纳大学教堂山分校攻读可持续粮食系统与全球发展专业，并先后在荷兰阿姆斯特丹、哥斯达黎加等地学习。毕业后，她通过普林斯顿非洲奖学金计划于2024至2025年在肯尼亚生活和工作，与当地环保人士在Mpala研究中心共事。这段经历让她深刻认识到殖民历史对当地保育工作的影响——在野生动物资源丰富的地区，邻近社区却缺乏清洁水源和电力等基本设施。她最大的收获是：当地社区其实“早已拥有解决方案”，外来者应批判性地审视自己介入的方式。
回到香港后，周卓贤负责Zero Foodprint Asia在香港、泰国、印尼、尼泊尔等七个地区的项目。该组织将餐饮业的资金引导至再生农业，例如在土壤上铺木屑以防雨水冲刷、通过堆肥让养分回归土壤。她指出，香港98%的食物依赖进口，新冠疫情暴露了这种粮食系统的脆弱性，而香港文化“重效率、图方便”的倾向也加剧了浪费。她强调，环保不必追求“全有或全无”，哪怕每周有一天不吃肉这样的小改变，也是有意义的开始。
via South China Morning Post
